Resep Agar - Agar Super Busa Berlapis

Bahan :

Telur 9 butir

Gula pasir 600gram

Air putih

Susu kental manis 2 kaleng

Margarin 300gram

vanili

Agar agar 7 bungkus

Bahan yang di mixer :

Telur dan gula pasir

Bahan yang direbus :

Air putih

Susu kental manis

Margarin

vanili

Agar-agar

Coklat bubuk

Cara membuat :

Untuk lapisan pertama :

Mixer 3 butir telur bersama 200 gram gula pasir ( 3/4 gelas belimbing gula pasir )

Gunakan kecepatan mixer yang nomor 3 atau yang tinggi, sementara itu sambil rebus 600ml air putih ( 3 gelas belimbing air ), susu kental manis 3/4 gelas belimbing, 150 gram margarin, vanili 1/2 sendok teh, 2 bungkus agar agar serta bubuk coklat untuk pewarnanya lalu aduk hingga merata dan mendidih. setelah mendidih matikan api dan masukkan adonan kedalam mixer yang berisi adonan telur dan gula pasir, sebelum itu rendahkan kecepatan mixer lalu masukkan adonan yang mendidih tersebut, mixer beberapa detik hingga tercampur matikan mixer buat adonan kedalam loyang yang telah disediakan.

(jika ada lemari pendingin masukkan sehingga cepat mengeras)

Untuk lapisan tengah :

Masih sama dengan cara di atas hanya saja bubuk coklat tidak dipakai lagi.

Setelah selesai  tuangkan adonan kedalam loyang yang berisi adonan pertama (ingat adonan pertama harus sudah mengeras agar tidak tercampur ) dinginkan.

Untuk lapisan atas :

Itu karamel

cara membuat panaskan wajan masukkan gula pasir 1 gelas belimbing, haduk hingga berubah warna menjadi kecokelatan, masukkan air 2 gelas dan masukkan 1 bungkus agar agar.

Setelah matang dan mendidih tuang adonan ke dalam loyang yang berisi adonan sebelumnya.

Selamat mencoba,,,wasallam Irmayana.....